散文
端午佳節(jié),自古便是華夏大地上的一個重要節(jié)日。粽子飄香、龍舟競渡,家家戶戶都沉浸在節(jié)日的喜慶之中。而對于我來說,端午節(jié)更有一份特殊的情感,那便是我與奶奶共度的那些美好時光。
奶奶是個傳統(tǒng)的老人,她對于端午節(jié)的習俗和禮儀總是格外重視。每逢端午,她總會早早地準備好糯米、紅棗、豆沙等食材,親手包粽子。而我則總是好奇地圍在她身邊,看著她熟練的手法,心中充滿了敬仰和向往。
奶奶包粽子時,總是先將粽葉洗凈,再用開水燙軟。然后,將糯米浸泡一夜,使其充分吸水膨脹。接著,便是將粽葉折成漏斗狀,放入適量的糯米和餡料,再用粽葉包裹好,最后用細繩扎緊。每一個步驟,奶奶都做得那么認真、那么細致。
包好的粽子,奶奶會放入大鍋中,用慢火蒸煮。隨著蒸汽的升騰,整個廚房都彌漫著粽子的香氣。那種香氣,是糯米的醇香、是紅棗的甘甜、是豆沙的綿軟,更是奶奶用心制作的味道。
端午節(jié)那天,奶奶會早早地叫醒我,我們一起品嘗著美味的粽子,聊著家常。奶奶還會告訴我關于端午節(jié)的故事和傳說,讓我對這個節(jié)日有了更深的了解和認識。
如今,奶奶已經(jīng)過世多年,但關于奶奶的那些回憶卻永遠留在了記憶深處。我懷念奶奶制作的那些清香的粽子,更懷念奶奶慈祥的笑容。
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來源:鐵路工程建設網(wǎng)作者:呂奎元/文 黃偉 郝偉亮 孫立斌 呂奎元/圖